葡萄糖内脂做豆腐脑不凝固怎么补救

发布时间：2024-07-08 11:01
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我用葡萄糖内脂做豆腐脑,怎么凝结不住啊?是豆浆太稀

温度太低，要不就是豆浆没有烧开，放好内酯就不要搅动，要不就凝结不了，如果还不行那就是你买的内酯有问题。

我已经把豆浆里放上了葡萄糖内脂,为什么还没成豆腐

葡萄糖酸内酯和豆浆比例：500毫升的豆浆，加入1.25克的内酯，放多就会导致豆腐发酸，放少不能凝结，所以最好用烘焙...

豆浆+葡萄糖酸内脂可以做成豆腐脑,那牛奶呢?如果加

牛奶+葡萄糖酸内脂可以作成奶酪 把内酯给水溶解 2.牛奶加热至煮沸，晾到八九十度 3.把内酯倒入牛奶中，使它两种混合...

我是一斤豆子,十五斤水,十二克葡萄糖内脂的配方做的

明显水多了，而且豆腐渣没过虑干净，所以松散

自制豆腐脑没有葡萄糖酸内酯用什么代替

自制豆腐脑没有葡萄糖酸内酯可以用石膏代替。做法如下：用料：黄豆300克、水000ml、熟石膏适量 做法 1，把黄豆提前泡一晚上。2，把泡好的黄豆用豆浆机‘果蔬模式’...

葡萄糖酸内酯做豆腐脑发酸怎么办?

在制作步骤方面：1. 将葡萄糖酸内酯用40度的少量温水融化。2. 煮沸的豆浆必须保持80度，冲入融化的葡萄糖酸内酯，才能使之凝结成豆腐脑。3. 迅速搅动10下，然后静...

请求大师,葡萄内酯做豆腐脑用温水化开还是凉水???

制作豆腐脑使用葡萄糖内酯作为凝固剂，一般采用凉水化开。以下是一份用葡萄糖内酯制作豆腐脑的食材清单和制作步骤：食材清单：黄豆：100克 葡萄糖内酯：2克 水：适...

葡萄糖酸内脂一年多了能用吗?做的豆腐脑不成刑

自制豆腐脑方法 做法一：主料 150g黄豆 3.5g内酯 配料 7杯水 制作步骤 1．黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。2．加水打成豆浆。3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大...

葡萄糖内脂怎么点豆腐脑 葡萄糖内脂点豆腐脑方法

1、将黄豆浸泡好，打成豆浆，之后过滤一下，将豆浆煮开放置到八十五摄氏度，然后将葡萄糖酸内酯1.5克用10毫升水融开，将热豆浆冲到葡萄糖酸内酯碗里，接着盖上盖子...

点用葡萄糖内脂点豆腐脑用多少时间

豆腐脑的做法 1.100克干黄豆泡发后，入料理机杯中 2.启动程序，将黄豆打碎，成为细腻的豆浆原浆 3.用一块纱布和一个盆，过滤豆浆 4.过滤好的豆浆更加细致 5.豆渣不...

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